دال تادكا

قم بطهي الدال المغسول مع الماء والكركم والملح والطماطم في قدر الضغط حتى تصدر 3-4 صفارات.

💡 Tip: كلما كانت الدال مطبوخة جيدًا، كان الطعم أفضل.

حوالي 5 دقيقة

قم بتسخين السمن في مقلاة، ثم أضف الكمون والأسافويتيدا. عندما يبدأ الكمون في الفرقعة، أضف الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.

💡 Tip: قم بتحميص التوابل على نار هادئة حتى لا تحترق.

حوالي 5 دقيقة

أضف الفلفل المطحون إلى التوابل المحمصة واخلطها، ثم أضفها إلى الدال المطبوخة واخلط جيدًا.

حوالي 5 دقيقة

اطبخ الدال على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم أضف الكزبرة الخضراء وقدّمها ساخنة.

💡 Tip: قدّمها مع الأرز أو الخبز.

حوالي 5 دقيقة