Đậu hũ Ma Bà chay
Món đậu hũ Ma Bà chay này được làm từ nguyên liệu thực vật thuần túy, có hương vị phong phú, cay nồng vừa phải. Phù hợp cho những buổi tối bận rộn, có thể hoàn thành trong 20 phút, vừa khỏe mạnh lại ngon miệng!
Tác giả
vegan_xiaohua
Hướng dẫn
Cho dầu thực vật vào chảo, đun nóng rồi cho gừng băm và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm hương vào xào đến khi mềm.
💡 Tip: Xào ở lửa vừa sẽ làm tăng hương vị của nấm hương.
Khoảng 5 phút
Thêm tương đậu và bột ớt vào xào cho ra dầu đỏ, sau đó đổ nước dùng chay vào, đun sôi.
💡 Tip: Tương đậu là linh hồn của món ăn này, chọn tương đậu chất lượng tốt sẽ có hương vị ngon hơn.
Khoảng 3 phút
Nhẹ nhàng cho đậu hũ vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút để đậu hũ thấm gia vị.
💡 Tip: Khi thao tác, nhẹ nhàng đảo để tránh làm đậu hũ bị vỡ.
Khoảng 7 phút
Đổ bột nước vào để tạo độ sánh, rắc bột tiêu Tứ Xuyên, bột tiêu trắng và hành lá vào, nhẹ nhàng khuấy đều rồi tắt bếp.
💡 Tip: Bột tiêu Tứ Xuyên mang lại vị cay, ngay cả những người không ăn chay cũng sẽ thích cảm giác này.
Khoảng 3 phút
