Dưa chuột trộn nấm mèo
Món dưa chuột trộn nấm mèo này là một món ăn lạnh kiểu Trung Quốc tươi mát và ngon miệng, kết hợp giữa độ giòn của dưa chuột và độ mềm mại của nấm mèo, thích hợp cho mùa hè hoặc bất kỳ lúc nào cần một bữa ăn nhẹ. Sử dụng nguyên liệu hoàn toàn từ thực vật, dễ làm và giàu dinh dưỡng, phù hợp cho cả người ăn chay và không ăn chay.
Tác giả
vegan_xiaohua
Hướng dẫn
Ngâm nấm mèo khô trong nước ấm khoảng 15 phút, rửa sạch rồi chần qua nước sôi 1 phút, vớt ra để ráo, cắt thành miếng vừa ăn.
💡 Tip: Chần qua nước sôi giúp loại bỏ mùi lạ của nấm mèo và giữ được độ giòn.
Khoảng 15 phút
Rửa sạch dưa chuột rồi cắt thành sợi mỏng, cho vào tô lớn, thêm tỏi băm và ngò rí đã cắt nhỏ.
💡 Tip: Cắt dưa chuột thành sợi giúp hấp thụ gia vị tốt hơn, tạo cảm giác ngon miệng hơn.
Khoảng 5 phút
Cho nấm mèo đã chần vào tô dưa chuột, lần lượt thêm nước tương, giấm thơm, dầu mè, đường trắng, muối và dầu ớt.
💡 Tip: Gia vị có thể điều chỉnh theo khẩu vị cá nhân, dầu ớt có thể tăng thêm hương vị hoặc bỏ qua.
Khoảng 3 phút
Trộn đều tất cả nguyên liệu, cho vào tủ lạnh 10 phút rồi lấy ra thưởng thức.
💡 Tip: Làm lạnh giúp hương vị hòa quyện hơn, tạo cảm giác tươi mát.
Khoảng 10 phút
