沙拉中餐简单
凉拌黄瓜木耳
这道凉拌黄瓜木耳是一款清爽开胃的中式凉菜，融合了黄瓜的脆嫩和木耳的弹滑，适合夏日或任何需要轻食的时刻。使用纯植物性食材，简单易做且营养丰富，适合素食者和非素食者尝试。
作者
vegan_xiaohua
步骤
1
将干木耳用温水泡发约15分钟，洗净后用开水焯烫1分钟，捞出沥干，切成适口大小。
💡 Tip: 焯烫可以去除木耳的异味并保持脆嫩口感。
约15分钟
2
黄瓜洗净后切成细条，放入大碗中，加入切碎的大蒜和香菜。
💡 Tip: 黄瓜切条能更好地吸收调味料，口感更佳。
约5分钟
3
将焯好水的木耳加入黄瓜碗中，依次加入生抽、香醋、芝麻油、白糖、盐和辣椒油。
💡 Tip: 调味料可以根据个人口味适当调整，辣椒油可增添风味也可省略。
约3分钟
4
充分拌匀所有食材，放入冰箱冷藏10分钟后取出即可享用。
💡 Tip: 冷藏能让味道更融合，口感更清爽。
约10分钟
