Xôi xoài
Xôi nếp thơm ngọt kết hợp với xoài chín mọng là món tráng miệng Thái Lan phổ biến, dễ làm và nhanh chóng, phù hợp cho những người mới bắt đầu muốn thử làm tại nhà.
Tác giả
quick_niran
Hướng dẫn
Hấp gạo nếp đã ngâm cho đến khi chín mềm, mất khoảng 20 phút.
💡 Tip: Nên dùng vải mỏng lót dưới gạo nếp để không bị rơi.
Khoảng 20 phút
Trộn nước cốt dừa với đường và muối, đun lửa nhỏ, khuấy cho đến khi tan. Sau đó, đổ hỗn hợp này lên gạo nếp nóng, trộn đều và để ngấm khoảng 15 phút.
💡 Tip: Không khuấy quá mạnh để không làm gạo nếp bị vỡ.
Khoảng 15 phút
Bày xôi nếp ra đĩa, đặt xoài chín cắt lát đẹp bên cạnh.
💡 Tip: Sử dụng xoài nước hoặc xoài cát sẽ ngọt và thơm nhất.
Rưới nước cốt dừa đã trộn lên xôi nếp, rắc đậu phộng rang để tăng độ giòn, sẵn sàng để phục vụ.
💡 Tip: Nước cốt dừa nên được làm ấm một chút trước khi rưới để tăng thêm hương thơm.
