Hummus với tahini và bánh mì

Trong một bát, nghiền đậu gà đã luộc thật kỹ bằng một cái nĩa hoặc máy xay thực phẩm cho đến khi mịn nhưng vẫn giữ được một chút độ thô.

💡 Tip: Có thể để lại một số đậu gà không nghiền hoàn toàn để tạo thêm kết cấu giòn cho hummus.

Khoảng 5 phút

Thêm tahini, nước chanh, tỏi nghiền, muối và thì là vào đậu gà nghiền, sau đó trộn đều.

💡 Tip: Điều chỉnh lượng nước chanh theo khẩu vị để giữ cân bằng hương vị.

Thêm nước lạnh từ từ trong khi khuấy cho đến khi đạt được độ sánh mịn phù hợp để phết hummus lên bánh mì.

💡 Tip: Không thêm nước một lần để tránh làm loãng hummus quá mức.

Chuyển hummus vào đĩa phục vụ, thêm dầu ô liu lên trên và rắc bột ớt để trang trí, phục vụ với bánh mì Ả Rập tươi.

💡 Tip: Có thể trang trí hummus với một ít rau mùi thái nhỏ hoặc những hạt đậu gà nguyên.

Khoảng 2 phút