Borscht với bắp cải và củ dền

Đun sôi nước trong nồi, cho khoai tây vào và nấu trong 10 phút đến khi chín một nửa.

💡 Tip: Để borscht trong suốt, hãy nấu trên lửa nhỏ.

Khoảng 10 phút

Làm nóng dầu trong chảo, xào hành với cà rốt đến khi mềm, sau đó thêm củ dền và sốt cà chua, hầm trong 10 phút.

💡 Tip: Hầm củ dền đến khi mềm để nó tiết ra nước và màu sắc.

Khoảng 10 phút

Thêm bắp cải, lá nguyệt quế, muối và tiêu vào nồi khoai tây. Sau 5 phút, thêm rau củ đã hầm và tỏi băm, nấu thêm 10 phút.

💡 Tip: Thỉnh thoảng nếm súp để điều chỉnh muối và gia vị.

Khoảng 15 phút

Tắt bếp, để borscht nghỉ dưới nắp trong 10 phút. Dùng kèm với một muỗng sữa chua và thì là tươi.

💡 Tip: Borscht sẽ ngon hơn vào ngày hôm sau sau khi để ngấm.

Khoảng 10 phút