Борщ с капустой и свеклой

В кастрюле вскипятите воду, добавьте картофель и варите 10 минут до полуготовности.

💡 Tip: Чтобы борщ был прозрачным, варите на медленном огне.

Около 10 мин

На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук с морковью до мягкости, затем добавьте свеклу и томатную пасту, тушите 10 минут.

💡 Tip: Тушите свеклу до мягкости, чтобы она отдала сок и цвет.

Около 10 мин

Добавьте в кастрюлю с картофелем капусту, лавровый лист, соль и перец. Через 5 минут добавьте тушёные овощи и измельчённый чеснок, варите ещё 10 минут.

💡 Tip: Периодически пробуйте суп на соль и корректируйте приправы.

Около 15 мин

Снимите борщ с огня, дайте настояться под крышкой 10 минут. Подавайте с ложкой сметаны и свежим укропом.

💡 Tip: Борщ становится вкуснее на следующий день после настаивания.

Около 10 мин