Đĩa Pita Đậu Gà Giòn Từ Pantry Seoul
Những đĩa pita rực rỡ này là cách tắt đường của tôi đến món ăn thoải mái Địa Trung Hải: đậu gà giòn, salad dưa chuột cà chua giòn, miếng pita ấm, và sốt sữa chua tahini có tỏi. Không tìm thấy za'atar hoặc thì là? Không sao, tôi đã có những thay thế dễ dàng từ cửa hàng Seoul ngay trong đây. Hãy bắt đầu nào!
Tác giả
global_sarah
Hướng dẫn
Làm nóng lò ở 210 độ C. Thấm khô đậu gà cho đến khi chúng gần như khô, sau đó xé pita thành những miếng vừa ăn. Đậu gà khô là bí quyết cho bữa trưa giòn ở đây.
💡 Tip: Không có pita trong chợ gần bạn? Sử dụng miếng tortilla, miếng naan, hoặc thậm chí là bánh phẳng kiểu Hàn Quốc.
Khoảng 7 phút
Trộn đậu gà với 1 muỗng canh dầu ô liu, thì là, paprika, 1/4 muỗng cà phê muối, và tiêu đen. Trải chúng lên một bên của khay nướng và nướng trong 18 phút.
💡 Tip: Để có một chút hương vị từ pantry Seoul, thêm một chút gochugaru với paprika.
Khoảng 18 phút
Trộn các miếng pita với 1 muỗng canh dầu ô liu và một chút muối, thêm chúng vào bên trống của khay, và nướng thêm 6 đến 8 phút cho đến khi pita giòn và đậu gà có viền vàng.
💡 Tip: Theo dõi chặt chẽ pita gần cuối; bánh phẳng mỏng chuyển từ vàng sang quá tối rất nhanh.
Khoảng 8 phút
Đánh tan sữa chua, tahini, nước chanh, tỏi, nước lạnh, và muối còn lại cho đến khi mịn màng và có thể thìa. Thêm một chút nước nữa nếu cần để làm loãng.
💡 Tip: Không tìm thấy tahini? Sử dụng bột mè Hàn Quốc hoặc một muỗng hummus nếu bạn có.
Khoảng 4 phút
Trộn dưa chuột, cà chua, hành đỏ, rau thơm, feta, và za'atar với 1/2 muỗng canh dầu ô liu còn lại. Chia salad, đậu gà giòn, và miếng pita giữa các đĩa, sau đó thìa sốt sữa chua tahini có tỏi lên trên cùng.
💡 Tip: Để chuẩn bị bữa ăn, giữ pita và sốt riêng biệt, sau đó lắp ráp ngay trước khi ăn để mọi thứ vẫn giòn.
Khoảng 5 phút
