Bánh bao khoai tây với sốt nấm
Một món ăn cổ điển của Bavaria: bánh bao khoai tây mềm mại kết hợp với sốt nấm kem. Dễ dàng chuẩn bị và lý tưởng làm món ăn kèm với thịt hoặc cũng là một món chay ngon miệng.
Tác giả
bavarian_max
Hướng dẫn
Cho các khối bánh mì vào một bát lớn và đổ sữa ấm lên trên. Để ngâm một chút.
💡 Tip: Sữa không nên quá nóng để trứng không bị chín.
Khoảng 15 phút
Xào hành tây trong bơ cho đến khi trong. Thêm trứng, mùi tây, muối và nhục đậu khấu vào bánh mì đã ngâm và trộn đều. Nếu bột quá ướt, có thể thêm một chút vụn bánh mì.
💡 Tip: Hỗn hợp nên có thể nặn được nhưng không quá dính.
Khoảng 10 phút
Dùng tay ẩm nặn bột thành những viên bánh và cho vào nước muối sôi nhẹ khoảng 20 phút, không để sôi.
💡 Tip: Nước chỉ nên sôi lăn tăn để bánh không bị vỡ.
Khoảng 20 phút
Chiên nấm trong dầu, thêm nước dùng rau, khuấy kem vào và nêm với muối và tiêu. Dùng bánh bao với sốt nấm.
💡 Tip: Để có một loại sốt nhẹ hơn, có thể thay kem bằng crème fraîche.
Khoảng 10 phút
