Canh Chua
Canh chua là món canh rau đặc trưng của Indonesia với vị chua tươi mát từ me. Thích hợp để phục vụ nóng như món ăn kèm với cơm và các món ăn đơn giản hàng ngày.
Tác giả
dapur_sari
Hướng dẫn
Đun nước trong nồi đến khi sôi, cho lá nguyệt quế, hành tím, tỏi, ớt đỏ và mắm tôm vào. Nấu cho đến khi gia vị dậy mùi.
💡 Tip: Cho gia vị vào trước giúp canh có hương vị phong phú hơn.
Khoảng 10 phút
Thêm ngô ngọt và măng tươi, nấu khoảng 10 phút cho đến khi chín một nửa.
💡 Tip: Ngô ngọt mang lại vị ngọt tự nhiên cân bằng với vị chua.
Khoảng 10 phút
Cho bí đao, đậu que và lá măng vào, sau đó đổ nước me đã lọc.
💡 Tip: Điều chỉnh vị chua theo sở thích bằng cách thêm hoặc giảm me.
Khoảng 10 phút
Thêm đường nâu và muối, nấu cho đến khi tất cả rau chín và vị chua ngọt cân bằng. Tắt bếp và phục vụ nóng.
💡 Tip: Nếm thử và điều chỉnh vị trước khi tắt bếp để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Khoảng 10 phút
