Súp Đậu Hũ Nấm Ấm Áp
Thời tiết lạnh rồi, hãy thưởng thức một bát súp nóng hổi nhé! Món súp đậu hũ nấm này có kết cấu mượt mà, dinh dưỡng phong phú và hoàn toàn từ nguyên liệu thực vật! Ngay cả những người thích ăn thịt cũng sẽ yêu thích hương vị tươi ngon của nó～
Tác giả
vegan_xiaohua
Hướng dẫn
Cắt nấm đã ngâm thành hạt nhỏ, đậu hũ cắt thành miếng nhỏ.
💡 Tip: Nước ngâm nấm không nên đổ đi, có thể dùng để nấu súp, tăng thêm hương vị.
Khoảng 5 phút
Đổ nước sạch vào nồi, cho nấm, cà rốt và gừng băm vào, đun sôi trên lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa nấu trong 10 phút.
Khoảng 10 phút
Cho đậu hũ vào, thêm nước tương, nước tương đen, muối và tiêu trắng để nêm nếm, tiếp tục nấu trong 5 phút.
💡 Tip: Khuấy nhẹ nhàng để tránh làm vỡ đậu hũ.
Khoảng 5 phút
Đổ hỗn hợp bột nước vào, khuấy cho đến khi nước súp đặc lại, tắt bếp.
💡 Tip: Thêm bột nước từng chút một để kiểm soát độ đặc của súp.
Khoảng 3 phút
Rưới dầu mè lên, rắc hành lá, và thưởng thức.
💡 Tip: Có thể thêm một số loại rau theo sở thích cá nhân, như rau chân vịt hoặc cải thìa.
Khoảng 2 phút