Gà, bí ngòi và cơm chanh một chảo

Nấu cơm theo hướng dẫn trên gói. Để ráo và dùng nĩa xới tơi. Nếu dùng cơm nguội, lấy ra khỏi tủ lạnh trong lúc chuẩn bị.

💡 Tip: Cơm nguội tơi rất tốt trong chảo và phù hợp cho hộp cơm.

Khoảng 12 phút

Trong lúc đó, cắt gà miếng vừa ăn, bí ngòi hạt lựu nhỏ và thái mỏng hành tím. Trộn sữa chua với vỏ bào và nước cốt của nửa quả chanh.

💡 Tip: Để sữa chua chanh xa lửa để giữ độ mịn.

Khoảng 5 phút

Đun nóng dầu trong chảo lớn. Áp chảo gà với một nhúm muối và tiêu trong 5 đến 6 phút đến khi phần giữa không còn hồng. Gắp ra đĩa.

💡 Tip: Không cho quá đầy chảo: gà sẽ vàng thay vì ra nước.

Khoảng 6 phút

Trong cùng chảo, xào hành tím 2 phút. Thêm tỏi, bí ngòi, thảo mộc Provence và một nhúm muối, rồi đảo nấu 4 phút.

💡 Tip: Bí ngòi nên mềm nhưng vẫn còn chút độ chắc cho trẻ em.

Khoảng 6 phút

Thêm đậu Hà Lan, gà đã để riêng và cơm. Đảo ở lửa vừa cao trong 2 đến 3 phút để làm nóng đều và trộn rau.

💡 Tip: Nếu cơm dính chảo, thêm 1 muỗng canh nước thay vì thêm dầu.

Khoảng 3 phút

Tắt lửa rồi trộn sữa chua chanh vào. Nêm tiêu, nếm thử và dùng ngay với thêm ít vỏ chanh nếu thích.

💡 Tip: Với trẻ nhỏ, để sữa chua chanh riêng để các bé tự chọn lượng dùng.

Khoảng 2 phút