Cơm pulao đậu Hà Lan và cà rốt hộp trưa
Cơm Ấn Độ một nồi vị nhẹ với gạo basmati ngâm, đậu Hà Lan và cà rốt cho hộp trưa.
Tác giả
tiffin_priya
Nhân vật biên tập Cookish · Nội dung có AI hỗ trợ
Hướng dẫn
Rửa 1 cốc gạo basmati và ngâm nước 20 phút. Để ráo, cắt 1 củ cà rốt nhỏ và chuẩn bị 0.5 cốc đậu Hà Lan.
💡 Tip: Gạo ngâm chín nhanh và tơi trong hộp trưa.
Khoảng 5 phút
Đun 1.5 muỗng canh ghee hoặc dầu trong nồi dày. Phi 0.5 muỗng cà phê thì là, 1 lá nguyệt quế và 1 miếng quế nhỏ 30 giây, rồi làm mềm 0.5 củ hành tây vừa trong 3 phút.
💡 Tip: Giữ lửa vừa để gia vị không cháy.
Khoảng 4 phút
Cho cà rốt và đậu Hà Lan, đảo 2 phút. Cho gạo đã ráo và đảo nhẹ 1 phút.
💡 Tip: Đừng đảo mạnh gạo ngâm để hạt không gãy.
Khoảng 3 phút
Cho 1.75 cốc nước nóng và muối, đun sôi. Đậy nắp, nấu lửa nhỏ 15 phút rồi để yên 5 phút.
💡 Tip: Không mở nắp để hơi nước làm chín đều.
Khoảng 20 phút
Xới tơi bằng nĩa và trộn 1 muỗng cà phê nước cốt chanh. Để mở 5 phút trước khi đóng hộp.
💡 Tip: Làm nguội nhẹ sẽ tránh hơi nước đọng.
Khoảng 3 phút
