Bánh muffin táo hojicha

Lót cốc giấy vào khuôn và làm nóng lò. Cắt táo còn vỏ thành những khối nhỏ đều nhau.

💡 Tip: Miếng táo đồng đều sẽ phân bố đẹp trong từng chiếc muffin.

Khoảng 8 phút

Đánh bơ ở nhiệt độ phòng với phần lớn đường cho bông, rồi từ từ trộn trứng và sữa chua.

💡 Tip: Đưa nguyên liệu lạnh về nhiệt độ phòng trước để hỗn hợp không bị tách.

Khoảng 8 phút

Rây bột mì, hojicha và bột nở, rồi trộn nhẹ đến khi còn một chút bột khô.

💡 Tip: Không trộn quá kỹ sau khi cho bột để ruột bánh nhẹ xốp.

Khoảng 4 phút

Nhanh tay trộn táo và chia bột đều. Rắc phần đường để lại rồi nướng đến khi que thử sạch.

💡 Tip: Để bánh nghỉ trong khuôn một lát trước khi chuyển lên giá để bánh giữ dáng.

Khoảng 25 phút