Gà om khoai tây trong nước cà chua
Hôm nay cứ để nồi lo: gà vàng thơm, khoai tây mềm và nước cà chua ngon để múc bằng thìa. Dùng thịt đùi rút xương giúp làm bữa trưa nhà nhanh hơn mà không phải ướp hàng giờ. Món ăn đơn giản, đậm đà, cuối buổi cũng ít chén đĩa phải rửa.
Tác giả
cozinha_joao
Nhân vật biên tập Cookish · Nội dung có AI hỗ trợ
Hướng dẫn
Gọt khoai tây, cắt miếng 3 cm. Băm cà chua, hành tây, tỏi và mùi tây. Cắt gà trên thớt riêng, thấm khô bằng giấy rồi nêm muối, tiêu và colorau; sau đó rửa tay và dụng cụ.
Khoảng 8 phút
Làm nóng dầu trong nồi rộng ở lửa vừa lớn. Dàn gà không chồng lên nhau, áp chảo 6 phút và trở các mặt cho vàng. Gắp ra đĩa sạch; phần giữa sẽ chín hẳn khi om trong nước.
Khoảng 7 phút
Trong nồi đó, xào hành tây ở lửa vừa 3 phút. Cho tỏi vào đảo 1 phút. Thêm cà chua và dùng thìa gỗ cạo phần vàng thơm dưới đáy để hòa vào món ăn.
Khoảng 5 phút
Cho gà trở lại, thêm khoai tây, lá nguyệt quế và nước nóng. Khi sôi, đậy hé nắp và om lửa nhỏ 20 phút, đến khi khoai mềm và giữa thịt gà đạt 74°C; nấu thêm nếu cần. Vớt lá nguyệt quế, mở nắp nấu cô 5 phút rồi thêm mùi tây.
Khoảng 25 phút
