Bánh mì ngô đen với sốt bơ và ngô
Những chiếc bánh mì này là bữa tối của tôi khi tôi muốn một cái gì đó đầy màu sắc mà không quá phức tạp: đậu đen mềm mịn, một loại sốt tươi mát từ bơ với ngô và độ giòn của bánh tortilla. Nếu ở nhà có trẻ nhỏ hoặc ai đó không ăn nhiều ớt, hãy tách jalapeno ra và mỗi người tự cho theo sở thích.
Tác giả
mexico_ana
Hướng dẫn
Chuẩn bị mọi thứ trước khi bật bếp: băm hành, tỏi, cà chua, jalapeno và rau mùi; cắt xà lách và chuẩn bị bánh mì, phô mai, kem và chanh.
💡 Tip: Nếu jalapeno cay, hãy để một nửa riêng và đặt lên bàn để mỗi người điều chỉnh độ cay theo ý thích.
Khoảng 7 phút
Làm nóng dầu trong chảo và xào hành với tỏi trong 2 phút. Thêm đậu với một chút nước dùng, cumin và muối; nghiền cho đến khi mịn nhưng vẫn còn chút kết cấu.
💡 Tip: Nếu bạn sử dụng đậu đóng hộp, hãy rửa nhẹ và thêm nước hoặc nước dùng từ từ để không bị khô.
Khoảng 8 phút
Trộn bơ, ngô, cà chua, jalapeno, rau mùi, nước chanh và muối. Làm cẩn thận để bơ không bị nghiền nát.
💡 Tip: Cũng rất ngon với hành tím. Nếu không có ngô, hãy sử dụng dưa chuột băm để tạo sự tươi mát.
Khoảng 5 phút
Nướng bánh mì trên chảo hoặc chảo khô trong 30 đến 45 giây mỗi bên, chỉ để lấy lại độ giòn và hương vị ngô nướng.
💡 Tip: Đừng để chúng một mình: chúng sẽ nhanh chóng bị cháy. Nếu bạn sử dụng tortilla, hãy quét một chút dầu và nướng cho đến khi chúng cứng lại.
Khoảng 4 phút
Phết mỗi chiếc bánh mì với đậu nóng, thêm xà lách, sốt bơ và ngô, phô mai tươi, kem và sốt đỏ. Phục vụ ngay lập tức với chanh thêm.
💡 Tip: Chỉ lắp ráp những cái sẽ ăn ngay để không bị ướt. Đậu và sốt có thể được bảo quản riêng.
Khoảng 4 phút
