Cơm với cá ngừ và trứng chiên trong chảo
Bữa trưa hoặc bữa tối nhanh chóng từ cơm thừa, cá ngừ đóng hộp, trứng và rau đơn giản. Tất cả trong một chảo, đủ cho hai người trong 20 phút mà không phức tạp.
Tác giả
quick_omar
Hướng dẫn
Làm nóng một muỗng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Đánh trứng với một chút tiêu, sau đó đổ vào chảo và khuấy cho đến khi trứng chín. Chuyển sang đĩa bên.
💡 Tip: Việc lấy trứng ra trước giúp tránh cho trứng bị khô khi chiên cơm.
Khoảng 3 phút
Trong cùng một chảo, thêm muỗng dầu thứ hai, sau đó cho hành, tỏi và cà rốt vào xào trong 2 phút cho đến khi có mùi thơm và cà rốt hơi mềm.
💡 Tip: Cắt cà rốt nhỏ để nó chín nhanh và không mất nhiều thời gian nấu.
Khoảng 4 phút
Thêm ngô hoặc đậu xanh, sau đó là cơm đã để nguội. Dùng muỗng tách cơm ra và đảo trên lửa hơi cao cho đến khi nóng và các hạt tách rời.
💡 Tip: Cơm để nguội cho kết quả tốt hơn so với cơm nóng vì nó không bị nhão.
Khoảng 5 phút
Thêm cá ngừ đã để ráo, nước tương và hạt tiêu đen. Khuấy nhẹ nhàng cho đến khi cá ngừ phân bố đều mà không bị vỡ hoàn toàn.
💡 Tip: Nếu cá ngừ mặn, giảm lượng nước tương và chỉ dùng một lượng nhỏ.
Khoảng 4 phút
Đặt trứng trở lại chảo, sau đó thêm nước chanh và hành lá hoặc ngò. Khuấy trong một phút và phục vụ ngay lập tức khi còn nóng.
💡 Tip: Nước chanh ở cuối làm giảm vị mặn của cá ngừ và làm món ăn nhẹ nhàng hơn.
Khoảng 4 phút
