رز بالتونة والبيض في المقلاة

سخن ملعقة زيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة. اخفق البيض مع رشة فلفل، ثم اسكبه في المقلاة وحركه حتى يتماسك. انقله إلى طبق جانبي.

💡 Tip: إبعاد البيض أولا يمنعه من أن يصبح جافا أثناء قلي الأرز.

حوالي 3 دقيقة

في نفس المقلاة أضف ملعقة الزيت الثانية، ثم قلب البصل والثوم والجزر دقيقتين حتى تظهر الرائحة ويلين الجزر قليلا.

💡 Tip: قطّع الجزر صغيرا حتى ينضج بسرعة ولا يطول وقت الطبخ.

حوالي 4 دقيقة

أضف الذرة أو البازلاء، ثم الأرز البارد. فكك الأرز بالملعقة وقلّبه على نار أعلى قليلا حتى يسخن وتنفصل الحبات.

💡 Tip: الأرز البارد يعطي نتيجة أفضل من الأرز الساخن لأنه لا يتحول إلى عجين.

حوالي 5 دقيقة

أضف التونة المصفاة وصلصة الصويا والفلفل الأسود. قلّب بلطف حتى تتوزع التونة بدون أن تتفتت تماما.

💡 Tip: إذا كانت التونة مالحة، قلل الصويا واكتف بكمية صغيرة.

حوالي 4 دقيقة

أعد البيض إلى المقلاة، ثم أضف عصير الليمون والبصل الأخضر أو البقدونس. قلّب دقيقة واحدة وقدمه ساخنا مباشرة.

💡 Tip: الليمون في النهاية يخفف طعم التونة ويجعل الطبق أخف.

حوالي 4 دقيقة