Cơm chiên trứng kim chi cá ngừ trong 12 phút sau giờ làm
Có những ngày bạn dừng lại trước tủ lạnh sau giờ làm. Chỉ cần có kim chi chín, cá ngừ hộp, cơm ăn liền và trứng, bạn sẽ có ngay một đĩa cơm chiên cay nồng và đầy đủ chỉ trong 12 phút. Chỉ cần một cái chảo, việc rửa chén cũng ít hơn, và nếu giảm bớt tương ớt cho phần của trẻ, cả nhà có thể cùng ăn.
Tác giả
quickmeal_minjae
Hướng dẫn
Hâm nóng cơm ăn liền trong lò vi sóng rồi mở nắp để nguội trong 1 phút. Cắt nhỏ kim chi bằng kéo, để cá ngừ ráo nước, và đánh tan trứng.
💡 Tip: Nếu bạn cắt kim chi trước vào cuối tuần và bảo quản, vào buổi tối trong tuần chỉ cần lấy chảo ra. Tiết kiệm được 2 phút.
Khoảng 3 phút
Cho dầu ăn và hành lá vào chảo, xào trên lửa vừa trong 1 phút, sau đó cho kim chi, nước kim chi, cá ngừ và tương ớt vào xào khoảng 3 phút.
💡 Tip: Xào kim chi trước sẽ làm giảm vị chua và tăng độ ngon của cơm chiên. Nếu quá khô, chỉ cần thêm 1 tbsp nước.
Khoảng 4 phút
Cho cơm vào và dùng spatula ấn xuống để gia vị kim chi thấm đều. Rưới nước tương quanh chảo và đun sôi trong 10 giây rồi trộn với cơm.
💡 Tip: Nếu cho cơm ngay lập tức có thể bị nhão. Cơm đã hâm nóng và để nguội một chút là ổn định nhất cho cơm chiên sau giờ làm.
Khoảng 3 phút
Đẩy cơm chiên sang một bên, đổ trứng vào khoảng trống và khuấy nhẹ, sau đó trộn với cơm. Tắt bếp và rắc dầu mè, rong biển vụn, hạt mè lên trên để hoàn thành.
💡 Tip: Nếu trộn trứng với cơm trước khi trứng chín hoàn toàn sẽ làm cho cơm ẩm hơn. Phần của trẻ có thể lấy ra trước, phần của người lớn có thể thêm rong biển.
Khoảng 2 phút
