밥/덮밥한식쉬움
퇴근 후 12분 고추참치 김치계란볶음밥
퇴근하고 냉장고 앞에서 멈칫하는 날 있죠. 잘 익은 김치, 참치캔, 즉석밥, 계란만 있으면 딱 12분 만에 매콤하고 든든한 볶음밥이 돼요. 팬 하나로 끝나서 설거지도 적고, 아이 몫은 고추장만 줄이면 같이 먹기 좋아요.
작성자
quickmeal_minjae
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조리 순서
1
즉석밥은 전자레인지에 데운 뒤 뚜껑을 열어 1분만 식혀요. 김치는 가위로 잘게 자르고, 참치는 물기만 가볍게 빼고, 계란은 풀어둡니다.
💡 Tip: 주말에 김치를 미리 잘라 보관해두면 평일 저녁엔 팬만 꺼내면 돼요. 딱 2분 절약됩니다.
약 3분
2
팬에 식용유와 대파를 넣고 중불에서 1분 볶다가 김치, 김치국물, 참치, 고추장을 넣고 3분 정도 볶아요.
💡 Tip: 김치를 먼저 달달 볶아야 신맛은 부드러워지고 볶음밥 맛은 깊어져요. 너무 뻑뻑하면 물 1큰술만 더하세요.
약 4분
3
밥을 넣고 주걱으로 눌러가며 김치 양념이 골고루 배도록 볶습니다. 팬 가장자리에 간장을 둘러 10초 끓인 뒤 밥과 섞어요.
💡 Tip: 즉석밥을 바로 넣으면 질어질 수 있어요. 데운 뒤 살짝 식힌 밥이 퇴근 후 볶음밥엔 제일 안정적이에요.
약 3분
4
볶음밥을 한쪽으로 밀고 빈 공간에 계란을 부어 부드럽게 저은 뒤 밥과 섞어요. 불을 끄고 참기름, 김가루, 통깨를 뿌려 마무리합니다.
💡 Tip: 계란을 완전히 익히기 전에 밥과 섞으면 훨씬 촉촉해요. 아이 접시는 여기서 먼저 덜고 어른 것은 김가루를 더해도 좋아요.
약 2분
