สลัดแตงกวาเห็ดหูหนู

แช่เห็ดหูหนูในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาที ล้างให้สะอาดแล้วนำไปลวกในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นขนาดที่พอเหมาะ

💡 Tip: การลวกช่วยกำจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ของเห็ดหูหนูและรักษาความกรอบ

ประมาณ 15 นาที

ล้างแตงกวาให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นใส่ในชามใหญ่ จากนั้นใส่กระเทียมสับและผักชีที่สับละเอียดลงไป

💡 Tip: การหั่นแตงกวาเป็นเส้นช่วยให้ดูดซึมเครื่องปรุงได้ดีขึ้น รสชาติจะดียิ่งขึ้น

ประมาณ 5 นาที

ใส่เห็ดหูหนูที่ลวกแล้วลงในชามแตงกวา ตามด้วยซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชู น้ำมันงา น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมันพริก

💡 Tip: สามารถปรับเครื่องปรุงตามรสชาติที่ชอบได้ น้ำมันพริกช่วยเพิ่มรสชาติหรือสามารถไม่ใส่ก็ได้

ประมาณ 3 นาที

คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 10 นาที ก่อนนำออกมารับประทาน

💡 Tip: การแช่เย็นจะช่วยให้รสชาติผสมผสานกันได้ดีขึ้นและมีความสดชื่น

ประมาณ 10 นาที