จานหลักง่าย
ปานีร์ภูร์จี
ปานีร์ภูร์จีเป็นอาหารอินเดียที่ง่ายและอร่อยซึ่งทำได้อย่างรวดเร็ว มันสามารถทำได้ง่ายที่บ้านด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและสมดุล
ผู้เขียน
spice_arjun
แปลอัตโนมัติจากहिन्दी
🇮🇳ดูต้นฉบับขั้นตอน
1
อุ่นน้ำมันในกระทะ ใส่หัวหอมและพริกเขียวลงไปผัดจนเป็นสีทอง
💡 Tip: ผัดหัวหอมด้วยไฟกลางอย่างช้าๆ เพื่อไม่ให้ไหม้
ประมาณ 5 นาที
2
ใส่ขิง-กระเทียมพาสต์ลงไปผัดประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเครื่องเทศผงทั้งหมด ผัดจนเครื่องเทศเริ่มออกน้ำมัน
💡 Tip: ให้มะเขือเทศนิ่มดีเพื่อให้เครื่องเทศเข้ากันได้ดี
ประมาณ 7 นาที
3
ใส่ปานีร์ลงไปแล้วผสมให้เข้ากันและปรุงต่ออีก 3-4 นาที จากนั้นใส่เมล็ดผักชีแห้งและผงการ์มมาซาลาลงไปผสม
💡 Tip: อย่าปรุงปานีร์นานเกินไปเพื่อให้มันนุ่มและชุ่มชื้น
ประมาณ 5 นาที
4
สุดท้ายใส่ผักชีสดลงไปตกแต่งและเสิร์ฟร้อนๆ
💡 Tip: เสิร์ฟกับโรตีหรือปาราตา หรือสามารถใช้ทำแซนด์วิชได้
ประมาณ 3 นาที
