ซุปง่าย
ดาลทัคกา
ดาลทัคกาเป็นซุปอินเดียที่เรียบง่ายและอร่อยซึ่งเต็มไปด้วยโปรตีน มันถูกทำขึ้นด้วยเครื่องเทศในบ้านและเหมาะสำหรับกล่องอาหารกลางวันของเด็กๆ
ผู้เขียน
tiffin_priya
แปลอัตโนมัติจากहिन्दी
🇮🇳ดูต้นฉบับขั้นตอน
1
ใส่ดาลที่ล้างแล้วลงในหม้อหุงข้าวพร้อมกับน้ำ, ขมิ้น, เกลือ และมะเขือเทศ ต้มจนมีเสียงดัง 3-4 ครั้ง
💡 Tip: ถ้าดาลสุกดีจะทำให้รสชาติดีขึ้น
ประมาณ 5 นาที
2
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่กีลงไปแล้วตามด้วยยี่หร่าคั่วและฮิง เมื่อยี่หร่าคั่วเริ่มแตกให้ใส่กระเทียม, ขิง และพริกเขียวลงไปผัดจนเป็นสีทอง
💡 Tip: ผัดทัคกาในไฟอ่อนเพื่อไม่ให้เครื่องเทศไหม้
ประมาณ 5 นาที
3
ใส่ผงพริกลงไปในเครื่องเทศที่ผัดแล้วแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ลงในดาลที่ต้มไว้แล้วคนให้เข้ากันดี
ประมาณ 5 นาที
4
ต้มดาลต่ออีก 5 นาทีในไฟอ่อน จากนั้นโรยผักชีด้านบนแล้วเสิร์ฟร้อนๆ
💡 Tip: เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือโรตี
ประมาณ 5 นาที
