มันฝรั่งและดอกกะหล่ำ

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ยี่หร่าคั่ว และฮิงลงไป ผัดจนยี่หร่าคั่วเริ่มแตก

💡 Tip: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในไฟกลางเพื่อไม่ให้เครื่องเทศไหม้เร็วเกินไป

ประมาณ 2 นาที

ใส่ผงTurmeric, ผงผักชี, และผงพริกแดงลงไปผัดเบา ๆ จากนั้นใส่มันฝรั่งและดอกกะหล่ำลงไปผสมให้เข้ากัน

💡 Tip: ต้องห่อมันฝรั่งและดอกกะหล่ำให้เข้ากับเครื่องเทศให้ดี

ประมาณ 5 นาที

ใส่น้ำและเกลือลงไปแล้วปิดฝา เคี่ยวด้วยไฟกลางประมาณ 20-25 นาทีจนมันฝรั่งและดอกกะหล่ำนุ่ม คนเป็นระยะ ๆ

💡 Tip: อย่าใส่น้ำมากเกินไป เพื่อให้ผักแห้งและอร่อย

ประมาณ 25 นาที

ใส่ผงมะขามป้อมลงไปผสมให้เข้ากันและเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมตกแต่งด้วยผักชีสด

💡 Tip: ผงมะขามป้อมจะทำให้ผักมีรสเปรี้ยวนิดหน่อยซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติ

ประมาณ 3 นาที