ซุปหัวหอมอบชีส

ละลายเนยกับน้ำมันในหม้อขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมที่หั่นแล้วลงไปและปรุงที่ไฟอ่อนโดยคนบ่อยๆ จนหัวหอมมีสีทองและคาราเมล (ประมาณ 25 นาที).

💡 Tip: คนบ่อยๆ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวหอมไหม้และเติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น.

ประมาณ 25 นาที

โรยแป้งลงบนหัวหอม คนให้เข้ากันและปล่อยให้ปรุงต่ออีก 2 นาที เทไวน์ขาวลงไป ปล่อยให้ลดลง 2 นาทีแล้วใส่น้ำซุป ไธม์ และใบกระวาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปล่อยให้เคี่ยวที่ไฟอ่อนประมาณ 20 นาที.

💡 Tip: ชิมและปรับรสชาติเมื่อเสร็จสิ้นการปรุง.

ประมาณ 22 นาที

เปิดเตาอบที่โหมดย่าง แบ่งซุปใส่ชามที่ทนความร้อน วางแผ่นขนมปังบนชามแต่ละใบแล้วโรยชีสกรูแยร์ขูดอย่างมาก.

💡 Tip: ใช้ชามที่เหมาะสมสำหรับการอบในเตาอบโดยไม่มีความเสี่ยง.

ประมาณ 5 นาที

อบใต้เตาย่างในเตาอบประมาณ 5 นาที จนชีสมีสีทองและฟูฟ่อง เสิร์ฟทันที.

💡 Tip: เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสดเพื่อมื้ออาหารที่ครบถ้วนและสมดุล.

ประมาณ 5 นาที