แกงไก่กิมจิ

ล้างไก่อย่างสะอาดแล้วลวกในน้ำเดือดเล็กน้อย การใส่เหล้าปรุงอาหารจะช่วยกำจัดกลิ่นคาวได้ดี

💡 Tip: ถ้าลวกนานเกินไปจะทำให้เนื้อไก่แข็ง ควรลวกแค่พอให้สุกด้านนอก

ประมาณ 5 นาที

ใส่ไก่ที่ลวกแล้ว, กิมจิ, หัวหอม, มันฝรั่งลงในหม้อแล้วเติมน้ำลงไป ใส่ผงพริก, กระเทียมสับ, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, พริกไทยแล้วต้มให้เดือด

💡 Tip: ถ้าใส่น้ำซุปกิมจิลงไปด้วยจะทำให้รสชาติกลมกลืนมากขึ้น

ประมาณ 10 นาที

ต้มด้วยไฟแรงจนเดือด จากนั้นลดไฟลงเป็นไฟกลางแล้วต้มต่อจนมันฝรั่งสุก

💡 Tip: ถ้าน้ำซุปลดลงให้เติมน้ำทีละน้อย

ประมาณ 60 นาที

ใส่ต้นหอมและพริกขี้หนูลงไปแล้วต้มต่ออีก 5 นาที ก็จะเสร็จเรียบร้อย

💡 Tip: ถ้าเพิ่มข้าวเหนียวหรือเส้นบะหมี่จะอร่อยมากขึ้น

ประมาณ 5 นาที