ราตาตูยล์อบ

อุ่นเตาอบที่ 180°C (เทอร์โมสแตท 6) ในจานกราแตน ให้กระจายหัวหอมที่หั่นละเอียดและกระเทียมที่สับแล้ว ราดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อน

💡 Tip: ฐานนี้จะทำให้ราตาตูยล์มีกลิ่นหอมอย่างอ่อน

ประมาณ 5 นาที

จัดเรียงแว่นมะเขือยาว ซูกินี และมะเขือเทศ รวมถึงเส้นพริกหวาน โดยสลับสีในจานเป็นวงกลมหรือแถว

💡 Tip: จะช่วยให้สุกอย่างสม่ำเสมอและมีการนำเสนอที่สวยงาม

ประมาณ 10 นาที

โรยสมุนไพรโปรวองซ์ ใส่เกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ

💡 Tip: อย่าลังเลที่จะปรับรสตามที่คุณชอบ

ประมาณ 2 นาที

นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาทีโดยไม่ปิดฝา เมื่อออกจากเตาอบให้โรยด้วยใบโหระพาสดก่อนเสิร์ฟ

💡 Tip: เสิร์ฟร้อนเป็นจานหลักหรือข้างเคียง สามารถเก็บในตู้เย็นได้ 2 วัน

ประมาณ 25 นาที