นาซีลิเว็ตเทมเป้โหระพาในหม้อหุงข้าว

ซาวข้าวแล้วสะเด็ดน้ำ หั่นเทมเป้เป็นเต๋า ซอยหอมแดง กระเทียม และพริกบาง ๆ แล้วทุบตะไคร้

💡 Tip: การซอยบางช่วยให้หอมเร็วและใช้น้ำมันน้อย

ประมาณ 8 นาที

ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่ง ย่างเทมเป้ด้วยไฟกลางให้เหลืองหลายด้านแล้วตักพัก

💡 Tip: รอให้ด้านหนึ่งอยู่ตัวก่อนกลับเพื่อไม่ให้เทมเป้แตก

ประมาณ 8 นาที

ผัดหอมแดง กระเทียม พริก และตะไคร้ในน้ำมันที่เหลือ ใส่หม้อหุงข้าวพร้อมข้าว น้ำ เกลือ และเทมเป้ครึ่งหนึ่ง แล้วหุงจนสุก

💡 Tip: ถ้าข้าวนิ่มเร็ว ให้กันน้ำไว้เล็กน้อยแล้วค่อยเติมเมื่อจำเป็น

ประมาณ 25 นาที

เมื่อข้าวสุกให้คนเบา ๆ คลุกโหระพาให้พอสลด แล้วเสิร์ฟกับเทมเป้สีทองที่เหลือ

💡 Tip: ใส่โหระพาท้ายสุดเพื่อคงกลิ่นและสีสด

ประมาณ 4 นาที