ข้าวปูเลาถั่วลันเตาแครอทสำหรับกล่องอาหาร

ล้างข้าวบาสมาติ 1 ถ้วยแล้วแช่น้ำ 20 นาที สะเด็ดน้ำ หั่นแครอทหัวเล็ก 1 หัว และเตรียมถั่วลันเตา 0.5 ถ้วย.

💡 Tip: ข้าวที่แช่น้ำสุกเร็วและร่วนในกล่องอาหาร.

ประมาณ 5 นาที

อุ่นกีหรือน้ำมัน 1.5 ช้อนโต๊ะในหม้อหนา ผัดยี่หร่า 0.5 ช้อนชา ใบกระวาน 1 ใบ และอบเชยชิ้นเล็ก 1 ชิ้น 30 วินาที แล้วผัดหอมใหญ่หัวกลาง 0.5 หัว 3 นาที.

💡 Tip: ใช้ไฟกลางเพื่อไม่ให้เครื่องเทศไหม้.

ประมาณ 4 นาที

ใส่แครอทและถั่วลันเตา ผัด 2 นาที ใส่ข้าวที่สะเด็ดแล้วและผัดเบา ๆ 1 นาที.

💡 Tip: อย่าคนข้าวที่แช่น้ำแรงเกินไปเพราะเมล็ดจะหัก.

ประมาณ 3 นาที

ใส่น้ำร้อน 1.75 ถ้วยและเกลือ ต้มให้เดือด ปิดฝาหุงไฟอ่อน 15 นาที แล้วพักไว้ 5 นาที.

💡 Tip: อย่าเปิดฝาเพื่อให้ไอน้ำหุงข้าวสม่ำเสมอ.

ประมาณ 20 นาที

ใช้ส้อมพุยข้าวและผสมน้ำเลมอน 1 ช้อนชา วางเปิดไว้ 5 นาที ก่อนบรรจุ.

💡 Tip: ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยช่วยป้องกันไอน้ำในกล่อง.

ประมาณ 3 นาที