กราแตงเลนทิลสีส้ม, ซูกินี และมันฝรั่ง

อุ่นเตาอบที่ 190 °C. ผัดหัวหอม, กระเทียม และแครอทในน้ำมันมะกอกประมาณ 4 นาที เพื่อให้นุ่ม.

💡 Tip: การหั่นเล็กช่วยให้เด็กๆ ยอมรับผักในกราแตงได้ง่ายขึ้น.

ประมาณ 4 นาที

ใส่เลนทิลสีส้มที่ล้างแล้ว, ซอส tomates, น้ำซุปที่ร้อน, สมุนไพรโปรวองซ์, เกลือและพริกไทยเล็กน้อย. เคี่ยวประมาณ 10 นาที, คนเป็นระยะ.

💡 Tip: การเตรียมต้องคงความนุ่ม, เพราะเลนทิลจะขยายตัวอีกครั้งในเตาอบ.

ประมาณ 10 นาที

ในระหว่างนี้, หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าเล็กและซูกินีเป็นแว่นบาง. ผสมโยเกิร์ต, ไข่, ลูกจันทน์เทศ และชีสเอ็มมองตัลครึ่งหนึ่งในชาม.

💡 Tip: ลูกเต๋ามันฝรั่งขนาดเล็กจะสุกเร็วขึ้นและอุ่นได้ดีในวันถัดไป.

ประมาณ 8 นาที

เทมันฝรั่งและซูกินีลงในจานกราแตง. ใส่เลนทิลที่มีซอส tomates, แล้วคนเบาๆ เพื่อให้กระจายอย่างทั่วถึงโดยไม่บด.

💡 Tip: ถ้าจานของคุณกว้างมาก, ให้รักษาชั้นให้สม่ำเสมอเพื่อการทำอาหารที่สม่ำเสมอ.

ประมาณ 5 นาที

ราดด้วยส่วนผสมโยเกิร์ต-ไข่, โรยชีสเอ็มมองตัลที่เหลือและอบประมาณ 25 ถึง 28 นาที, จนมันฝรั่งนุ่มและด้านบนเป็นสีทอง.

💡 Tip: สำหรับกล่องอาหารกลางวัน, ปล่อยให้เย็นหนึ่งส่วนก่อนที่จะคลุม: กราแตงจะรักษาเนื้อสัมผัสได้ดีกว่า.

ประมาณ 28 นาที