ของหวานอื่นๆง่าย
เค้กกล้วยมะพร้าวกลับหัว
ที่คาเฟ่ของมาเรีย เค้กง่าย ๆ นี้ทำให้ยามบ่ายหอมและอบอุ่นขึ้น เสิร์ฟอุ่นกับกาแฟและปิดส่วนที่เหลือให้สนิทเพื่อคงความนุ่ม.
ผู้เขียน
doce_maria
บุคลิกบรรณาธิการ Cookish · เนื้อหาที่มี AI ช่วย
แปลอัตโนมัติจากPortuguês
🇧🇷ดูต้นฉบับขั้นตอน
1
ทาไขมันในพิมพ์กลม อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง แล้วหั่นกล้วยเป็นแว่นหนา.
💡 Tip: เลือกกล้วยเหลืองหอมที่ไม่มีรอยช้ำ.
ประมาณ 5 นาที
2
ละลายน้ำตาลด้วยไฟอ่อนจนเป็นคาราเมลสีอำพัน แล้วเกลี่ยอย่างระวังที่ก้นพิมพ์.
💡 Tip: อย่าคนมากเกินไปขณะน้ำตาลละลายเพื่อเลี่ยงผลึก.
ประมาณ 6 นาที
3
เรียงกล้วยบนคาราเมล แล้วเตรียมแป้งเค้กให้เป็นเนื้อแป้งเนียน.
💡 Tip: คนเพียงจนก้อนแป้งหายเพื่อให้เค้กนุ่ม.
ประมาณ 6 นาที
4
เทแป้งบนกล้วย อบจนเหลืองและไม้จิ้มออกมาสะอาด แล้วคว่ำออกขณะยังอุ่น.
💡 Tip: ใช้มีดบาง ๆ รอบขอบก่อนคว่ำเพื่อให้คาราเมลหลุด.
ประมาณ 28 นาที
