ซับซีมันฝรั่งพริกหวานสำหรับกล่องอาหาร

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กขนาดเท่ากัน เอาเมล็ดพริกหวานออกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก

💡 Tip: มันฝรั่งที่ขนาดเท่ากันจะสุกพร้อมกันและกินจากกล่องได้ง่าย

ประมาณ 6 นาที

อุ่นน้ำมันในกระทะและคั่วเมล็ดยี่หร่าให้แตก ใส่มันฝรั่งผัดด้วยไฟกลาง ปิดฝาแล้วทำให้นุ่มจนสุกบางส่วน

💡 Tip: กลับมันฝรั่งเป็นครั้งคราวให้ขอบเหลืองเล็กน้อยโดยไม่ติดกระทะ

ประมาณ 10 นาที

ผสมพริกหวาน ขมิ้น ลูกผักชี และเกลือ ผัดโดยไม่ปิดฝาด้วยไฟกลางจนมันฝรั่งนุ่มและพริกหวานยังกรอบเล็กน้อย

💡 Tip: อย่าปิดฝาหลังใส่พริกหวาน เพราะผักอาจคายน้ำ

ประมาณ 8 นาที

โรยผงมะม่วงแห้ง คลุกเบา ๆ แล้วปิดไฟ พักให้เย็นเล็กน้อยก่อนใส่กล่องพร้อมโรตี

💡 Tip: การพักให้เย็นช่วยป้องกันไอน้ำและทำให้โรตีแห้ง

ประมาณ 3 นาที