Súp hành nướng phô mai
Một món súp ấm áp làm từ hành tây caramel, được nướng trong lò với phô mai tan chảy. Thích hợp cho một bữa tối thân mật tại nhà, dễ chuẩn bị.
Tác giả
bistro_camille
Hướng dẫn
Đun chảy bơ với dầu trong một cái nồi lớn. Thêm hành tây thái mỏng và nấu ở lửa nhỏ, khuấy thường xuyên cho đến khi hành vàng và caramel hóa (khoảng 25 phút).
💡 Tip: Khuấy đều để tránh hành bị cháy và thêm một chút nước nếu cần.
Khoảng 25 phút
Rắc bột mì lên hành, trộn đều và để nấu thêm 2 phút. Đổ rượu vang trắng vào, để giảm bớt 2 phút rồi thêm nước dùng, thì là và lá nguyệt quế. Nêm muối và tiêu. Để sôi ở lửa nhỏ trong 20 phút.
💡 Tip: Nếm thử và điều chỉnh gia vị vào cuối quá trình nấu.
Khoảng 22 phút
Làm nóng lò ở chế độ nướng. Chia súp vào các bát chịu nhiệt. Đặt một miếng bánh mì lên mỗi bát, sau đó rắc phô mai gruyère bào lên trên.
💡 Tip: Sử dụng các bát phù hợp để nướng trong lò mà không gặp rủi ro.
Khoảng 5 phút
Nướng dưới lò trong 5 phút, cho đến khi phô mai vàng và sủi bọt. Dùng ngay lập tức.
💡 Tip: Phục vụ với một món salad xanh để có một bữa ăn đầy đủ và cân bằng.
Khoảng 5 phút
