바나나 쿠카와 계피 가루 토핑

오븐을 180도 C로 예열합니다. 중간 크기의 직사각형 베이킹 팬에 버터를 바르고 밀가루를 약간 뿌립니다.

💡 Tip: 반죽에 베이킹 파우더를 섞기 전에 팬을 준비해 두세요. 그래야 반죽이 가벼운 상태로 오븐에 들어갑니다.

약 5분

볼에 상온의 버터와 설탕을 넣고 밝은 크림 상태가 될 때까지 섞습니다. 계란을 하나씩 넣고 잘 섞습니다.

💡 Tip: 버터가 너무 단단하면 자연스럽게 부드러워질 때까지 기다리세요. 크림 상태가 되어야 하며, 녹지 않아야 합니다.

약 8분

밀가루와 우유를 번갈아가며 조금씩 추가합니다. 소금을 넣고 마지막으로 부드럽게 베이킹 파우더를 섞습니다.

💡 Tip: 반죽은 걸쭉하지만 펴기 쉬워야 합니다. 밀가루를 넣은 후에는 너무 많이 섞지 않도록 합니다.

약 7분

반죽을 베이킹 팬에 고르게 펴고 바나나 조각으로 덮습니다. 다른 볼에 설탕 3 큰술, 계피, 밀가루 3 큰술, 차가운 버터를 큐브 모양으로 썰어 넣고 부스러기가 될 때까지 섞습니다.

💡 Tip: 손끝으로 부스러기를 눌러서 몇 개의 큰 조각을 남겨두세요; 구운 후 더 바삭해집니다.

약 10분

부스러기를 바나나 위에 고르게 뿌리고 35~40분간 구워 부풀고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 자르기 전에 식힙니다.

💡 Tip: 바나나에서 수분이 나오기 때문에 이쑤시개가 약간 젖을 수 있습니다. 가장자리가 단단하고 부스러기가 황금색이 되는 것을 확인하세요. 밀폐 용기에 보관하면 최대 2일 동안 신선하게 유지됩니다.

약 40분