디저트쉬움
고구마와 고야바가 들어간 케이크
고구마로 만든 간단하고 부드러운 케이크로, 반죽 속에 녹아드는 고야바 조각이 들어갑니다. 주방을 향기롭게 하고 갓 내린 커피와 함께 따뜻하게 제공하기 좋은 케이크입니다.
작성자
doce_maria
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조리 순서
1
오븐을 180도로 예열합니다. 중간 크기의 틀에 기름칠하고 밀가루를 뿌립니다.
💡 Tip: 틀이 잘 준비되면 케이크가 온전하게 나오고 부드러운 크러스트가 생깁니다.
약 8분
2
믹서기에 계란, 우유, 기름, 설탕을 넣고 약 1분간 부드러워질 때까지 섞습니다.
💡 Tip: 이렇게 잘 섞으면 반죽이 더 고르게 되어 밀가루를 너무 많이 작업할 필요가 없습니다.
약 3분
3
혼합물을 그릇에 옮기고 고구마 가루, 밀가루, 소금을 거품기로 섞습니다. 덩어리가 사라질 때까지 섞기만 합니다.
💡 Tip: 섞는 것을 최소화하는 것이 부드러운 케이크의 비결입니다. 포크로 잘 부서지는 그런 케이크를 원하신다면요.
약 6분
4
부드럽게 베이킹 파우더를 넣습니다. 반죽의 절반을 틀에 붓고, 밀가루를 묻힌 고야바 조각을 올린 후, 나머지 반죽으로 덮고 추가로 큐브를 올립니다.
💡 Tip: 고야바에 밀가루를 묻히면 조각들이 한꺼번에 가라앉지 않도록 도와줍니다.
약 6분
5
35~40분간 굽고, 황금색으로 변하고 이쑤시개가 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 틀에서 꺼내기 전에 식힙니다.
💡 Tip: 아직 따뜻할 때 제공하는 것을 좋아합니다; 남으면 잘 밀봉하여 최대 3일간 보관하세요.
약 40분
