Bolo de fuba com goiabada da tarde
Um bolo de fuba simples, fofinho e com pedacinhos de goiabada que derretem no meio da massa. E daqueles para perfumar a cozinha e servir ainda morno com cafe passado na hora.
Autor
doce_maria
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180 C. Unte e enfarinhe uma forma media com furo no meio ou uma assadeira pequena.
💡 Tip: Se a forma estiver bem preparada, o bolo sai inteiro e com aquela casquinha delicada.
Cerca de 8 min
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o oleo e o acucar por cerca de 1 minuto, ate ficar liso.
💡 Tip: Esse comeco bem batido deixa a massa mais uniforme sem precisar trabalhar demais a farinha depois.
Cerca de 3 min
Passe a mistura para uma tigela e incorpore o fuba, a farinha e o sal com um batedor. Misture so ate sumirem os gruminhos.
💡 Tip: Misturar pouco e o segredo para um bolo macio, daqueles que quebram bonito no garfo.
Cerca de 6 min
Junte o fermento delicadamente. Despeje metade da massa na forma, espalhe parte da goiabada enfarinhada, cubra com o restante da massa e finalize com mais cubinhos.
💡 Tip: Passar a goiabada na farinha ajuda os pedacinhos a nao afundarem todos de uma vez.
Cerca de 6 min
Asse por 35 a 40 minutos, ate dourar e o palito sair limpo. Espere amornar antes de desenformar e servir.
💡 Tip: Gosto de servir ainda morno; se sobrar, guarde bem fechado por ate 3 dias.
Cerca de 40 min
