Risoto de Cheddar com Char Siu e Alho
Um risoto cremoso de queijo cheddar com char siu assado e aroma de alho. É um prato substancial que pode ser feito rapidamente com uma xícara de arroz, leite e queijo.
Autor
dante_chun
Modo de Preparo
Fatie o alho finamente e pique o camarão.
💡 Tip: Corte o alho em fatias não muito finas para que não queime facilmente; é melhor cozinhá-lo lentamente em fogo médio-baixo.
Cerca de 3 min
Aqueça um pouco de óleo na frigideira e refogue o alho e o camarão em fogo médio-baixo para liberar os aromas.
💡 Tip: Refogue apenas até que o alho fique levemente dourado para que o aroma fique intenso.
Cerca de 4 min
Coloque as 2 fatias de char siu na frigideira e grelhe até que fiquem douradas dos dois lados.
💡 Tip: Quando a superfície do char siu caramelizar levemente, o sabor ficará melhor ao ser colocado sobre o risoto.
Cerca de 3 min
Adicione o arroz, o leite e o queijo cheddar e cozinhe em fogo baixo, mexendo até ficar cremoso.
💡 Tip: Mantenha o fogo baixo para evitar que o queijo grude e continue mexendo.
Cerca de 4 min
Coloque o risoto em uma tigela, adicione o char siu grelhado por cima e finalize com salsa ou pimenta.
💡 Tip: Se sobrar chips de alho, coloque-os por cima para adicionar uma textura crocante.
Cerca de 1 min
