Panqueca de Abobrinha com Camarão Salgado e Tofu
Uma receita simples de panqueca que combina o tofu macio e a abobrinha crocante com o sabor umami do camarão salgado. As crianças adoram e é perfeita como acompanhamento!
Autor
homecook_jihye
Modo de Preparo
Escorra o tofu em uma peneira e lave bem a abobrinha, cortando-a em fatias finas em formato de meia-lua.
💡 Tip: É importante remover a umidade do tofu para que a panqueca não desmanche e grude bem.
Cerca de 10 min
Em uma tigela grande, amasse o tofu e adicione o camarão salgado, a farinha de trigo para panqueca, o ovo, a cebolinha e a pimenta-do-reino, misturando bem para formar a massa.
💡 Tip: Como o camarão salgado é salgado, ajuste a quantidade de acordo com seu gosto.
Cerca de 5 min
Aqueça uma frigideira com óleo de cozinha, coloque a abobrinha e espalhe a massa de tofu por cima, fritando em fogo médio até dourar.
💡 Tip: Cozinhar em fogo baixo lentamente garante que fique bem cozido e macio por dentro.
Cerca de 10 min
Quando a panqueca estiver pronta, coloque em um prato e regue levemente com óleo de gergelim para finalizar.
💡 Tip: Fica mais saboroso se consumido quente e as crianças também gostam.
Cerca de 5 min
