Sopa de Tomate com Ovo Batido
Esta sopa de tomate com ovo batido é azeda e doce, e é fácil de fazer, ideal para um jantar durante a semana. Com apenas alguns ingredientes comuns, pode ser facilmente preparada com utensílios de cozinha disponíveis em casa.
Autor
sichuan_lin
Modo de Preparo
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebolinha picada e refogue até liberar o aroma, em seguida, adicione os cubos de tomate e refogue até que fiquem macios e soltem suco.
💡 Tip: Os tomates refogados ficam com um sabor mais intenso.
Cerca de 5 min
Adicione a água, deixe ferver e depois reduza o fogo para médio, cozinhando por cerca de 5 minutos para que o caldo fique mais saboroso.
Cerca de 7 min
Despeje lentamente os ovos batidos na sopa, mexendo suavemente com chopsticks para formar as flores de ovo.
💡 Tip: Despeje os ovos lentamente para que as flores de ovo fiquem mais bonitas.
Cerca de 3 min
Adicione sal, pimenta branca em pó e caldo de galinha para temperar, regue com óleo de gergelim, misture bem e desligue o fogo antes de servir.
Cerca de 2 min
