Pudim de Leite com Matchá
Um pudim de leite com matchá suave e de sabor delicado que você pode fazer facilmente em casa. Se você medir com cuidado e seguir as dicas para não errar, o resultado será de nível de café.
Autor
baker_yuna
Modo de Preparo
Coloque a gelatina em pó na água para hidratar. Peneire o matchá.
💡 Tip: Hidratar bem a gelatina ajuda a dissolver uniformemente.
Cerca de 5 min
Em uma panela, adicione o leite, o creme de leite, o açúcar e o matchá, e aqueça em fogo baixo, mexendo lentamente. Quando o açúcar estiver dissolvido e a mistura aquecida, desligue o fogo.
💡 Tip: Cuidado para não deixar ferver.
Cerca de 10 min
Adicione a gelatina hidratada e misture bem até dissolver, depois acrescente a essência de baunilha e misture. Coe a mistura para deixá-la suave.
💡 Tip: Coar melhora a textura na boca.
Cerca de 5 min
Despeje em recipientes, cubra com filme plástico quando esfriar e leve à geladeira por mais de 3 horas para firmar. Quando estiver firme, sirva com chantilly ou anko, se desejar.
💡 Tip: Certifique-se de deixar o tempo suficiente para firmar.
Cerca de 120 min
