抹茶ミルクプリン

粉ゼラチンを水に振り入れてふやかします。抹茶は茶こしでふるっておきましょう。

💡 Tip: ゼラチンはしっかりふやかすことでムラなく溶けます。

約5分

鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、抹茶を入れ、弱火でゆっくり混ぜながら加熱します。砂糖が溶けて全体が温まったら火を止めます。

💡 Tip: 沸騰させないように気をつけてくださいね。

約10分

ふやかしたゼラチンを加えてよく溶かし、バニラエッセンスを入れて混ぜます。均一に混ざったらこし器でこしてなめらかにします。

💡 Tip: こすことで舌触りがよくなります。

約5分

器に注ぎ入れ、粗熱が取れたらラップをかけて冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。固まったらお好みでホイップクリームやあんこを添えてどうぞ。

💡 Tip: 冷やし固める時間はしっかりとってくださいね。

約120分