Dal Tadka
Dal Tadka é uma sopa indiana simples e deliciosa, rica em proteínas. É preparada com especiarias caseiras e também é adequada para o lanche das crianças.
Autor
tiffin_priya
Modo de Preparo
Cozinhe o dal lavado na panela de pressão com água, cúrcuma, sal e tomate até que comece a apitar por 3-4 vezes.
💡 Tip: Se o dal estiver bem cozido, o sabor será melhor.
Cerca de 5 min
Aqueça o ghee em uma panela, adicione cominho e asafoetida. Quando o cominho começar a estalar, adicione o alho, gengibre e pimenta verde e refogue até dourar.
💡 Tip: Refogue o tempero em fogo baixo para que as especiarias não queimem.
Cerca de 5 min
Adicione a pimenta em pó aos temperos refogados e misture, depois coloque na mistura de dal cozido e misture bem.
Cerca de 5 min
Cozinhe o dal em fogo baixo por 5 minutos, adicione o coentro por cima e sirva quente.
💡 Tip: Sirva com arroz ou pão.
Cerca de 5 min
