Batata com Couve-flor
Esta receita de batata com couve-flor é rápida e fácil de fazer em casa, sendo também adequada para o lanche das crianças. O uso equilibrado de especiarias a torna deliciosa e nutritiva.
Autor
tiffin_priya
Modo de Preparo
Aqueça o óleo em uma frigideira, adicione o cominho e a asafoetida e refogue até que o cominho comece a estalar.
💡 Tip: Aqueça o óleo em fogo médio para que as especiarias não queimem rapidamente.
Cerca de 2 min
Agora adicione a cúrcuma, o coentro em pó e a pimenta vermelha em pó e refogue levemente. Em seguida, adicione as batatas e a couve-flor picadas e misture bem.
💡 Tip: É importante envolver bem as batatas e a couve-flor nas especiarias.
Cerca de 5 min
Adicione a água e o sal, tampe e cozinhe em fogo médio por 20-25 minutos até que as batatas e a couve-flor fiquem macias. Mexa de vez em quando.
💡 Tip: Não adicione muita água para que os vegetais fiquem secos e saborosos.
Cerca de 25 min
Adicione o pó de tamarindo, misture bem e sirva quente decorado com coentro fresco.
💡 Tip: O tamarindo dá um leve azedume ao prato que realça o sabor.
Cerca de 3 min
