Mujadara com Lentilhas e Cebola
Um prato de mujadara delicioso que combina lentilhas e arroz com cebola caramelizada crocante, ideal como uma refeição principal vegetariana simples e rápida de preparar. Destaca-se pela textura firme e sabor rico que reúne os sabores autênticos do Oriente.
Autor
levant_noura
Modo de Preparo
Lave bem as lentilhas e coloque-as em uma panela com 3 xícaras de água. Deixe ferver, depois reduza o fogo e cozinhe até que as lentilhas comecem a amolecer, cerca de 20 minutos.
💡 Tip: Não cubra a panela durante o cozimento para evitar que as lentilhas transbordem.
Cerca de 20 min
Adicione o arroz lavado às lentilhas, acrescente a água restante, o sal, o cominho e a pimenta. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja cozido e tenha absorvido toda a água, cerca de 20 minutos.
💡 Tip: A panela pode ser coberta durante o cozimento do arroz para ajudar no cozimento.
Cerca de 20 min
Enquanto as lentilhas e o arroz cozinham, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio e adicione as fatias de cebola. Mexa regularmente até que fiquem douradas, caramelizadas e crocantes, cerca de 10 minutos.
💡 Tip: Óleo vegetal alternativo pode ser usado se o azeite de oliva não estiver disponível.
Cerca de 10 min
Misture a mujadara levemente antes de servir e decore com a cebola caramelizada crocante por cima. Sirva quente com salada de iogurte ou salada verde.
💡 Tip: Para uma melhor textura, a mujadara pode ser deixada descansar coberta por alguns minutos antes de servir.
