Trigo Sarraceno com Cogumelos
Uma receita simples e nutritiva de trigo sarraceno com cogumelos, perfeita para um jantar em casa. O prato é aromático, saboroso e não requer muito tempo para ser preparado.
Autor
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Modo de Preparo
Lave o trigo sarraceno e despeje duas xícaras de água fervente, adicione uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo, coberto, por cerca de 15 minutos até ficar pronto.
💡 Tip: Não mexa o trigo sarraceno durante o cozimento para que não fique pastoso.
Cerca de 15 min
Pique finamente a cebola, rale a cenoura em um ralador grosso. Limpe os cogumelos e corte em fatias.
Cerca de 5 min
Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal, refogue a cebola até ficar transparente, depois adicione a cenoura e os cogumelos. Frite, mexendo, por cerca de 10 minutos até dourar.
💡 Tip: Se os cogumelos soltarem muito líquido, cozinhe em fogo médio para que a umidade evapore.
Cerca de 10 min
Misture o trigo sarraceno cozido com a mistura de cogumelos, adicione a manteiga, tempere com sal e pimenta a gosto. Ao servir, polvilhe com ervas picadas.
Cerca de 5 min
