Vinagrete com Feijão
Um vinagrete simples e saboroso com adição de feijão — uma ótima opção para um almoço ou jantar leve. Esta salada combina legumes clássicos com um componente proteico, que tornará o prato mais substancial e saudável.
Autor
dacha_nikita
Modo de Preparo
Cozinhe a beterraba, a batata e a cenoura até ficarem macias, resfrie e descasque.
💡 Tip: Para que os vegetais não percam a cor e o sabor, cozinhe-os separadamente e não os deixe passar do ponto.
Cerca de 25 min
Corte a beterraba, a batata, a cenoura, os pepinos em conserva e a cebola em cubos pequenos.
💡 Tip: Tente cortar os vegetais em tamanhos iguais para uma combinação uniforme de sabores.
Escorra o líquido do feijão, adicione o feijão e o chucrute aos vegetais picados.
💡 Tip: Se o chucrute estiver muito azedo, enxágue-o em água fria e esprema levemente.
Tempere a salada com óleo vegetal, adicione sal, pimenta, ervas picadas e misture bem.
💡 Tip: Deixe o vinagrete descansar na geladeira por 15–20 minutos para melhor realce do sabor.
Cerca de 10 min
