Tempe Orek Kecap
Tempe orek kecap é um acompanhamento simples típico da Indonésia, doce e salgado, perfeito para o menu do dia a dia. Este prato é fácil de fazer e combina bem com arroz branco quente.
Autor
dapur_sari
Modo de Preparo
Frite os pedaços de tempe em óleo quente até dourar, retire e escorra.
💡 Tip: Use bastante óleo para que o tempe não grude e fique crocante.
Cerca de 10 min
Refogue a cebola roxa, o alho e a pimenta vermelha até ficarem aromáticos e um pouco murchos.
💡 Tip: Refogue em fogo médio para que os temperos cozinhem de maneira uniforme.
Cerca de 5 min
Adicione o tempe frito, o molho de soja doce, o açúcar mascavo, o sal, a pimenta do reino em pó e a água. Misture bem e cozinhe até que os temperos sejam absorvidos e a água evapore.
💡 Tip: Ajuste o sabor doce e salgado a gosto, adicionando mais molho de soja ou sal.
Cerca de 10 min
Retire e sirva o tempe orek kecap quente com arroz branco.
💡 Tip: Guarde o restante do tempe orek em um recipiente hermético na geladeira para que dure até 2 dias.
Cerca de 5 min
