Ratatouille no forno
Uma ratatouille colorida e aromática, assada no forno para preservar a textura dos legumes. Ideal para um jantar familiar saudável e rápido de preparar.
Autor
family_noemie
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um refratário, espalhe a cebola fatiada e o alho picado, regue com uma colher de azeite de oliva.
💡 Tip: Essa base aromatiza a ratatouille suavemente.
Cerca de 5 min
Disponha as rodelas de berinjela, abobrinha e tomates, assim como as tiras de pimentão, alternando as cores no refratário em círculo ou em fileiras.
💡 Tip: Isso permite um cozimento homogêneo e uma bonita apresentação.
Cerca de 10 min
Polvilhe as ervas de Provença, adicione sal e pimenta. Regue com o restante do azeite de oliva.
💡 Tip: Sinta-se à vontade para ajustar o tempero de acordo com seu gosto.
Cerca de 2 min
Asse por 25 minutos sem cobrir. Ao sair do forno, polvilhe com folhas de manjericão fresco antes de servir.
💡 Tip: Sirva quente como prato principal ou acompanhamento. Pode ser guardado por 2 dias na geladeira.
Cerca de 25 min
