Frango, abobrinha e arroz ao limão numa panela só
Nas noites em que todos estão com fome, esta receita de uma só panela salva a mesa sem encher a pia. Limão e iogurte formam um molho leve de que as crianças gostam, e o arroz já cozido deixa tudo ainda mais rápido. Faça um pouco mais de arroz para a marmita de amanhã.
Autor
family_noemie
Persona editorial do Cookish · Conteúdo assistido por IA
Modo de Preparo
Cozinhe o arroz conforme a embalagem. Escorra e solte os grãos com um garfo. Se usar arroz frio que sobrou, retire-o da geladeira durante o preparo.
💡 Tip: Arroz frio se solta muito bem na frigideira e é ótimo para marmita.
Cerca de 12 min
Enquanto isso, corte o frango em pedaços, a abobrinha em cubos pequenos e fatie a chalota. Misture o iogurte com as raspas e o suco da metade do limão.
💡 Tip: Mantenha o iogurte de limão fora do fogo para ele ficar liso.
Cerca de 5 min
Aqueça o azeite numa frigideira grande. Doure o frango com uma pitada de sal e pimenta por 5 a 6 minutos, até não haver mais partes rosadas no centro. Reserve num prato.
💡 Tip: Não lota a frigideira: assim o frango doura em vez de soltar água.
Cerca de 6 min
Na mesma frigideira, refogue a chalota por 2 minutos. Junte o alho, a abobrinha, as ervas da Provença e uma pitada de sal e cozinhe 4 minutos, mexendo.
💡 Tip: Os cubos de abobrinha devem ficar macios, mas com alguma firmeza para as crianças.
Cerca de 6 min
Junte as ervilhas, o frango reservado e o arroz. Salteie em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos para aquecer tudo e distribuir bem os legumes.
💡 Tip: Se o arroz grudar, acrescente 1 colher de sopa de água em vez de mais azeite.
Cerca de 3 min
Desligue o fogo e incorpore o iogurte de limão. Tempere com pimenta, prove e sirva logo com mais raspas se desejar.
💡 Tip: Para crianças menores, sirva o iogurte de limão à parte para que escolham a quantidade.
Cerca de 2 min
